Ubicación
Vigo
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Vigo
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Se me da bien cocinar la Lubina al ajo tierno. Unas brochetas de pollo agridulce, unas vieiras con gambas y nata.....y me encantan los aperitivos. Me gusta la cocina creativa, da mucho juego, pero un buen cocido gallego bien hecho no puede competir a veces!!
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Aficionada
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Comentarios
1Kg harina de trigo todo uso
1 cucharadita pequeña de sal
8 cucharadas grandes de azúcar
150 gr de mantequilla
1 sobre de levadura o si es de panaderÃa que es una pasta 1 cucharadita pequeña disuelta en agua templada
1 huevo
2 vasos pequeños de agua (COLOCAR 1 PRIMERO Y VER LA CONSISTENCIA DE LA MAZA)
unir los ingredientes hasta obtener una maza suave i consistente dejar reposar por un par de horas tapada con un paño y luego extenderla con un rodillo de cocina proceder a hacer las tiritas y colocarle el relleno (queso) luego freÃrlos en aceite hasta que estén doraditos ante todo mucha suerte.
Supongo que un queso gouda le puede ir muy bien.
Yo cortaba en taquitos de 15x1.5 cm, más o menos.
El toque está en la masa, entre quebrada y milhojas, o una masa de empanada.
Si tal experimento yo.Mi madre tiene una amiga que no localizamos aún, que tenÃa la receta original de Venezuela.
A ver si entre todos/as la recuperamos, porque de pincho está requeterica, en A Coruña, cerca de MarÃa Pita habÃa un bar con esa especialidad, o en la zona de vinos...ya no recuerdo!!
Un abrazo
Jacquie