Ubicación

Vigo


¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?

Aficionado


¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )

Se me da bien cocinar la Lubina al ajo tierno. Unas brochetas de pollo agridulce, unas vieiras con gambas y nata.....y me encantan los aperitivos. Me gusta la cocina creativa, da mucho juego, pero un buen cocido gallego bien hecho no puede competir a veces!!


Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..

Aficionada


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Comentarios

  • Hola Jacqueline yo ando por La Estrada y los tequeños es un proyecto que tengo en mente asi que cuando confirme los resultados de la receta te la enviaré. Si quieres la experimental avísame el detalle está en encontrar un queso adecuado lo demás es muy sencillo. Comparto la opinión de Richard Que buena está la (comida) gallega!. Un abrazo!
  • bueno es una pena que estemos tan lejos porque tu y yo seguro que seriamos buenas amigas, creo que somos muy parecidas, cada vez que entro aqui miro en tu espacio por si veo algo nuevo, a ver cuando coincidimos en el mesenger y nos conocemos mejor
  • de verdad jacquie como me gustaria comer en tu casa¡¡¡¡
  • hola Jacqueline soy nuevo por estos lados de tv cocina , soy venezolano y vivo en orense y te aseguro que la comida aqui en galicia es de lo mejor (mu gusta todo)
  • puedo echar los berberechos de lata en la empanada?como nunca la he probado no sé como vá , supongo que con cebolla frita no? me ha gustado tanto la harina que voy a tener que ir a galicia a por mas. Me dijiste que habia algo que se llamaba papas y se hace con la harina pero no se como es
  • Sugerencias del Chef

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    Mejorarás tu audiencia en Tvcocina
  • Prometo fotos de todo, pero tengo un problema con la descarga de fotos desde mi móvil y no tengo el cable para descargar mis fotos en PC!!!
  • Formule su cuestión sobre Tvcocina aquí
  • Jacqueline:
    Buenas tardes, me encontré estas fotos de un evento que realizamos y tiene algunos canapés que se usan regularmente y difícilmente se remojan, se colocan en pan de caja cortado con un cortador redondo, se tuestan con un poco de mantequilla para que queden crujientes, y se elaboran los rollos con diferentes rellenos todos pegados con queso crema, los rollos se hacen un día antes y se meten en refrigeración para que queden crujientes al otro día, los puedes hacer con hojas de espinaca las pegas con el queso y los rellenas de pimientos, aceitunas, mousse de salmón, caviar etc..... depende de tu gusto, esto lo haces en papel aluminio cuidando que sean de menor tamaño que el pan y te garantizo que no se remojan yo los utilizo para servir en los jardines o en la piscina y en este lugar tenemos mucha humedad y no les pasa nada quedan crujientes.

    Espero te sirva la idea.
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