MUY ANTIGUA RECETA DEL SUR DE ESPAÑA. No es mÃa, pero me pareció curiosa, ya que es poco común y las explicaciones en cuanto a tiempos es muy peculiar.
Poner a cocer 1/4 de lito de leche, con una pizca de sal, dos cucharaditas de azucar y la raspadura de 1 limón.
Cuando hierva unos 5 minutos, añadir unos trocitos de pan (unos 100 grs.) del tamaño de una nuez, dos huevos batidos, y un picadillo de fruta fresca. Se remueve bien y deprisa. Se vierte en un molde acaramelado y se mete a cocer en el horno, hasta comprobar con la aguja de que está completamente cocido.
Comentarios
Nunca lo he probado, efectivamente muy curioso este pan perdÃo