Publicado por Recetas de Cocina el 28 de Agosto de 2023 a las 9:30pm
La cocina molecular ha dado lugar a nuevas técnicas culinarias, entre ellas la creación de espumas. Estas espumas son una forma de convertir líquidos en una textura ligera y espumosa, utilizando un sifón de cocina para incorporar aire o gases al líqu
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