Recetas

Lo primero que se pregunta cuando se habla de salsa de chicatanas es, justamente, de qué hablamos cuando hablamos de “chicatanas”. Las chicatanas son unas famosas hormigas de la región de Oaxaca, México, las cuales llegan junto con las lluvias de jul

Las Chicatanas son una especie de hormigas voladoras, de color rojizo y cuerpo alargado, que forman parte de la cultura gastronómica de Mexico. Son muy famosas en el estado de Oaxaca pero también se consumen en otros estados y hasta incluso en países