recetas mexicanas (6)

¿Sabes lo que son las chicatanas? Son un tipo de hormiga tradicional, y rojiza, y muy consumida en México🐜🐜. Son especiales ya que suelen aparecer con las primeras lluvias y solo una vez al año. No se distinguen de regiones mexicanas, sino que aparec

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Lo primero que se pregunta cuando se habla de salsa de chicatanas es, justamente, de qué hablamos cuando hablamos de “chicatanas”. Las chicatanas son unas famosas hormigas de la región de Oaxaca, México, las cuales llegan junto con las lluvias de jul

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La salsa de jumiles es una salsa tradicional de la cocina mexicana. Los jumiles son unos insectos color marrón de un centímetro de largo que abundan en varias provincias de México. Tienen un sabor a canela con toques de menta que procede de las plant

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Las Chicatanas son una especie de hormigas voladoras, de color rojizo y cuerpo alargado, que forman parte de la cultura gastronómica de Mexico. Son muy famosas en el estado de Oaxaca pero también se consumen en otros estados y hasta incluso en países

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Los chilaquiles son un plato popular de Guatemala aunque también son tradicionales de México.

Según la RAE la palabra chilaquiles deriva de una expresión azteca nahuatl que significa “chiles y verdura” 🌿 

Otras fuentes citan que chilaquiles” es la c

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▷ 5 Recetas de Cocina Prehispánica con Maíz

En esta ocasión hemos seleccionado 5 recetas de cocina prehispánica con Maíz para el deleite de los paladares, pero antes de nada vamos a realizar una breve introducción a la influencia del maíz en la cocina prehispánica y sus usos comunes.
Aquí van

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