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hola amigos de TvCocina, les escribo para pedir sus recomendaciones, recién hice un rollo de brownie relleno de crema de café, la cosa es que bañé este con jerez y ha quedado riquÃsimo. Mi pregunta surge de esta receta que inventé, jaja, cuales son los mejores vinos y licores para reposterÃa a su consideración, por mi parte uno mucho el jerez y el amareto (también en mi café :D)
Leer más…hola amigos de TvCocina, hace poco leà un artÃculo donde informaban que últimamente se ha puesto de moda en los restaurantes gourmet acompañar carnes rojas con vinos blancos y viceversa carnes blancas con vinos tintos, me preguntaba qué tanto sentido tiene esto, ya que por siempre se ha establecido rojo con rojo, y asÃ. Al final terminaremos tomando vino rosado con papas fritas!
Leer más…                  Fuente Foto: San Ignacio Restaurante El Champagne es más antiguo, hace casi 320 años  el Abad Dom Pierre Pérignon inventó un método de segunda fermentación en la botella ; el famoso Champenoise que aporta las burbujas. El Cava utiliza la misma técnica. La producción de champagne duplica al año la del cava. 400 millones de botellas por 200 del espumoso catalán. En un Cava no se encuentra la marcada acidez del champagne cuyas uvas están expuestas a un…
Leer más…Hola!! aqui pueden ver un interesante video de el proceso de elaboracion del vino en una bodega en Canadá:https://www.youtube.com/watch?v=rogcvAjSZMMEspero que les guste!!
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