¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?

Profesional


Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..

TRABAJANDO EN DULCINEA COCINA URBANA EN POLANCO MEXICO DF, MMMMM DELICIOSA COCINA UN AMBIENTE CASUAL


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Comentarios

  • Un gran saludo colega desde Venezuela.}

    http://www.facebook.com/groups/192439887470032

  • gracais amiga ya te voy a contar varias coasa que pasen por mi pais, en forma cultural y asi intercmbiar ideas no te parece
  • Hola ; mira la salsa perrins es conocida tambien como WOLCEHESTES;supongo la encontraras, y el Agar-Agar; es un alga que da textura gelatificante, si no la encuentras doblas las placas de gelatina y supongo que quedara bien,Hala un saludito y ya me contaras.
  • UFF ¡¡¡ tarde en responder pero mas vale tarde que nunca; mira reina; te paso la gelatina de mango:1 kg de pulpa de mango muy maduro;400 g de azucar;2 g de sal;2 g de pimienta;2 g de gengibre en polvo;5 g de salsa PERRYNS;7 g de agar-agar;y 6 placas de gelatina;El tema es; llevar todo a ebullicion;aplicar la gelatina y enfriar en un molde;.... si tienes dudas avisame OK¡¡¡, ala un abrazote y lla me explicaras............
  • Hola ¨reina¨; que tal; si quieres te puedo pasar una gelatina de mango,que vas a flipar ..... ya me diras el que, pa rellenar carne va superbien, a y convinada con olivada.
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  • Bienvenida Ariana al grupo TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS.
    Saludos desde Madrid.
  • hola mi vida sludos y besos para ti
  • hola Ariana, Gusto en saludarte. El utilizar y desarrollar gastronomia a partir de productos organicos, agroecológicos es lo yo doy a entender con biogastronomía. Esto es opuesto a los trangénicos y productos producidos bajo tecnicas de cultivos convencionales con el uso de fertilizantes y abonos artificiales,que destruye y contamina el ecosistema(suelo), naturaleza circudante animal y vegetal, poblaciones(humanos) donde se producen los cultivos, ademas de afectar a la salud de las personas que los consumen. Mi servicio de alimentacion se caracteriza por eso.
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