Os dejo un enlace que me parece muy interesasnte, es un diccionario de términos gastronómicos en el cual se nombra a los productos según su región y su equivalencia en los países de habla hispana. Espero que os sea de utilidad:
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A mi me gustaría que le preparase una buena empanada de atún en su cocina de leña de primero, después un poco de ternera asada en la tartera(que le sale impresionante) y por último sus famosas Filloas con miel.
¿Cuál sería el menú que le prepararía vu
Leer más…Siempre hay alguna cosa que nos encantaba en nuestra infancia y que ahora odiamos. En mi caso particular siempre me gustó de todo pero desde que dejé de fumar hace tres años no hay manera de comer un huevo ya sea frito, cocido, al plato etc...(me sab
Leer más…Mi abuelo me tiene comentado en más de una ocasión que cuándo el era joven, mariscos del tipo de las ostras y algunos más, no se apreciaban lo más mínimo y se usaban como abono para los terrenos en varias zonas gallegas de costa. Por lo que parece,
Leer más…No es necesario que deis la receta ya que eso es un secreto familiar. Pero conoceis alguna de primera mano en vuestro caso o en el de otra persona?? Hay gente que se pasa la de los roscos de anís durante varias generaciones.¿cual es la vuestra??
Leer más…En mi caso recuerdo que las codornices me daban un asco espantoso y era incapaz de hincarles el diente. Hoy en día la cosa ha cambiado bastante y es uno de mis caprichos para cuando quiero tener una comida agradable. Seguro que teneis muchas más, por
Leer más…Son aquellas que con lo que sobre de las sobras se preparan cosas tan buenas como la receta principal.¿cuales son las vuestras?
Leer más…En mi caso los riñones al jerez, antiguamente un plato de alto copete con su preparación a la vista del cliente y hoy en día sólo puedes comerlo como tapa en algún bar si tienes suerte.
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