No es necesario que deis la receta ya que eso es un secreto familiar. Pero conoceis alguna de primera mano en vuestro caso o en el de otra persona?? Hay gente que se pasa la de los roscos de anÃs durante varias generaciones.¿cual es la vuestra??
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Respuestas
La salsa del Xató... mi abuela paterna la bordaba...  se la enseñó a mi madre, y ella a su vez, a mis hermanos y a mi!!!
http://elrevortillo.blogspot.com/2009/01/cabrito-de-mi-abuela-palme...
Pues mi abuela hace algo llamado caballeros. Son unas fritas de plátano con bocadillo y queso, recuerdo que le pedÃa que me las hiciera cada vez que iba a su casa. Ella corta el platano por la mitad y luego en rebanadas y los frÃe solo un poco. Aparte tiene pequñas tiras de bocadillo y queso salado, arma una especie sanduche con el bocadillo y el queso entre 2 rebanadas de plátano. Envuelve eso en harina y huevo y luego vuelve a freir. Es sencillamrnte delicioso este plato.
Yo recuerdo el conejo en pepitoria de mi TÃa Abuela, receta que aprendÃ, y algunas más, a ver si con tiempo, voy recopilando e incluyéndolas en Tvcocina
El pollo guisado con patatas y el flan de huevo!! solo cuando hago el pollo guisado con pollo de casa me sale igual que a ella y soy la única de toda la familia que me sale igual que a ella , el flán no sé si es porque lo hacia en horno de cocina de carbón que no me sale igual . Qué recuerdos me vienen cuando hago el pollo , a veces esque se me pone un nudo en la garganta y siento ganas de llorar . Este post le pondria un 10!
Querido amigo Ramon, me hicistes una pregunta sobre el plato de sobrebarriga, que de que parte del cerdo es la carne, y estoy feliz de contestarte.......La SOBRE BARRIGA? Es la tira de carne tomada arriba de las costillas de la res, que despues de preparada es deliciosa. Me siento contenta de ver como te han respondido, es interesante el cuestionario que has eleborado de las preguntas, lo mas importante es que tu pagina siga cosechando triunfos. Buen dia amigo.
MuchÃsimas gracias por aclararme esta duda, seguro que esta pieza es jugosÃsima y deliciosa. haré la prueba seguro. un saludo