En mi casa siempre se prepararon los huevos fritos en aceite bién caliente hasta que le quedaba esa puntillita crujiente alrededor, y me acuerdo de verlos de esa manera en numerosos restaurantes, sobre todo de menú del día. Hoy en día cada vez se ven
Leer más…Siempre hay alguna cosa que nos encantaba en nuestra infancia y que ahora odiamos. En mi caso particular siempre me gustó de todo pero desde que dejé de fumar hace tres años no hay manera de comer un huevo ya sea frito, cocido, al plato etc...(me sab
Leer más…Mi abuelo me tiene comentado en más de una ocasión que cuándo el era joven, mariscos del tipo de las ostras y algunos más, no se apreciaban lo más mínimo y se usaban como abono para los terrenos en varias zonas gallegas de costa. Por lo que parece,
Leer más…En mi caso los riñones al jerez, antiguamente un plato de alto copete con su preparación a la vista del cliente y hoy en día sólo puedes comerlo como tapa en algún bar si tienes suerte.
Leer más…La servilleta que todos conocemos hoy en día empezó a utilizarse varios siglos atrás. Se dice que la servilleta primero fue un trozo de masa que los espartanos, allá por el siglo sexto antes de cristo, llamaron ‘apomagdalie’, era una masa cortada en
Leer más…Son aquellas que con lo que sobre de las sobras se preparan cosas tan buenas como la receta principal.¿cuales son las vuestras?
Leer más…En mi caso recuerdo que las codornices me daban un asco espantoso y era incapaz de hincarles el diente. Hoy en día la cosa ha cambiado bastante y es uno de mis caprichos para cuando quiero tener una comida agradable. Seguro que teneis muchas más, por
Leer más…No es necesario que deis la receta ya que eso es un secreto familiar. Pero conoceis alguna de primera mano en vuestro caso o en el de otra persona?? Hay gente que se pasa la de los roscos de anís durante varias generaciones.¿cual es la vuestra??
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