Me gustaría conocer vuestra opinión sobre el aceite que normalmente usáis para freír y cual os da el mejor resultado. Oliva, girasol, coco, palma algodón...etc
Leer más…http://vocaciongastronomica.blogspot.com.co/2015/08/anecdotario-de-mario.html
Por primera vez en esa ciudad, el evento gastronómico Raíces Culinarias 2015, que tiene como objetivo dar a conocer el destino y su Gastronomía se llevará a cabo del 15 al 18 de octubre de 2015.
El festival contará con la participación de chefs nacio
Leer más…Buenas Practicas de Manufactura(2)
A raíz de que me llegaron algunos mensajes sobre
El post anterior- ¿serán importantes las normas de
higiene en los restaurantes?- solicitándome, me
Extienda en el tema.
Acojo las inquietudes y lo Hago . Al igual que
¿Serán importantes las normas de higiene en los restaurantes?
Este post lo traigo como resultado de algo que me respondió una empleada al
Recordarle el uso permanente de la malla dentro de la cocina en su función de
Auxiliar : " Don Carlos yo veo unos
http://vocaciongastronomica.blogspot.com.co/2015/09/montaje-y-op
http://vocaciongastronomica.blogspot.com.co/
Durante una estancia en México estuvimos alojados un compañero y yo en el hotel donde está ubicado este restaurante. Desayunamos allí todos los días y comimos dos de ellos. Especialmente las comidas fueron una delicia gracias al placer de viajar y en
Leer más…¿ QUE SERA LA : VOCACION GASTRONOMICA ?
Les doy la mas cordial bienvenida a mi blog . espero servirles como
Herramienta básica , y darle una adecuada solución a sus inquietudes
Con respecto al maravilloso mundo de la gastronomía.
En este abordaremos
E S C U E L A D E C O C I N A Y P O S T R E S"
J O A N V I L L A R Ó
=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
ME SUSURRÓ EN MI OREJA DERECHA DENTRO DEL COCHE
Estam
Leer más…La Sierra Madre Occidental recorre todo el territorio de México creando inigualables paisajes de montaña y playa. En el estado de Nayarit se encuentra la capital: Tepic. Una moderna ciudad que hoy vive un ritmo agitad cada día, marcado por su gran pl
Leer más…Soy un Chef con mas de 30 Años de experiencia y tarde me he dado cuenta que he contribuido por ignorancia a enfermar a muchicima gente ya que la clave de estar sanos radida en los alimentos y estos tienen que ser vegetales hiervas, hortalisas y fruta
Leer más…Hola amigxs! Este es mi primer post y quiero hablarles de un restaurante que me encanta y que si están por Playa del Carmen, les recomiendo mucho que conozcan.
Entre los destinos turísticos más predilectos de todo México se destaca Playa del Carmen. E
E S C U E L A
D E C O C I N A
Y P O S T R E S
J O A N V I L L A R Ó
V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S
=ACTOS PRESENTES RELACIONADOS CON EL PASADO=
E
Leer más…"E S C U E L A D E C O C I N A Y P O S T R E S"
J O A N V I L L A R Ó
Leer más…
"ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ"
= VIVENCIAS GASTRONÓMICAS
"ENAMORADOS PERO GRANDES CUMPLIDORES EN EL TRABAJO"
La famosa trufa de ALBA, del Piamonte italiano, es una de las más caras del mundo, ya que su precio s
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