LA  IDEA : ¿Semilla  del  Éxito  o  del  Fracaso? (2)
Retomando el tema de la IDEA , Pienso que para
Que ella sea  eficaz y solida , debes llenarla de
AE : Argumentos  y  Emociones. De esta forma
Aumentas las posibilida
Cocina Profesional - Cocineros - HostelerÃa (93)
¿ que sera la vocación Gastronómica ?
¿ QUE SERA LA : VOCACION GASTRONOMICA ?
Les doy la mas cordial bienvenida a mi  blog . espero  servirles  como
Herramienta básica , y darle una adecuada solución a sus inquietudes
Con respecto al maravilloso mundo de la gastronomÃa.
En este abordaremos
VENCER MI AGOTAMIENT0
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Suerte de mi juventud vitaminas y autocontrol ya que el cansancio fÃsico y mental que experimentaba, contribuÃa también, a ser casi incapaz de continuar. Me quedaban pocas fuerzas para la concentración y es que aquel dÃa, llenamos tres veces los
Leer más…Me ha engañado como a un....................
Subimos con el Land Rover por la empinada cuesta llena de piedras y pavimento irregular y según me dice, ya falta menos para llegar a la casa de sus padres, una casa algo aislada situada en lo alto de la cima. Mauricio, mi gran amigo y compañero de
Leer más…Casi estoy interesado
 Detrás del director de recursos humanos, hay suntuosos cuadros de firma y una escultura de bronce a su izquierda denota la elegancia del lugar. Hace ya más o menos unos veinte minutos que me está "interrogando" le dejo hablar y apenas le interrumpo
Leer más…Sus pretensiones económicas cuales son.
Unos miran al techo del vagón, otros a la extravagante señora mayor con pelo de colores y labios rojos como un tomate maduro, otros leen y otros miran al suelo. Ciertamente no somos muchos viajeros los que vamos en metro. Yo, concretamente leo un per
Leer más…UN COMPAÑERO DE FATIGAS MUY EMPRENDEDOR
Simón, el dueño del restaurante, habÃa sido compañero de los cuatro que compartimos mesa en su fantástico local. Va acompañado de su joven esposa de unos veinticinco años más joven que el, ya que ronda los cincuenta, más o menos. Cuando Soraya se ace
Leer más…HAY QUE HACER CASO A LAS RECOMENDACIONES
Rosendo, fué a buscar la pieza de bistecs que hay en la gran cámara frigorÃfica situada en el pasillo de atrás, como tarda un poco, me dispongo a ir a haber que ocurre. - SONIA, VIGILAME LO QUE TENGO EN EL HORNO QUE AHORA VUELVO- Le digo a mi ayuda
Leer más…LUZ Y ESTRUENDO
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La luz se va de la gran cocina mientras todos estamos en pleno apogeo culinario. La tormenta ha hecho de las suyas y en pocos minutos, el cielo se ha convertido como una lucha de verdaderos fuegos artificiales.
Un espectáculo natural de color atenuad
Leer más…EL GENERO A DISTINTAS HORAS ¡NO!
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 La camioneta del reparto de pescado aparca en la puerta trasera del restaurante. Es la una y media del medio dia y como la puerta de la cocina esta abierta, el pescadero Pau descarga dos cajas de pescado variado ayudado por su acostumbrada carretil
Leer más…PLUM CAKE
INGREDIENTES
250 gr de mantequilla en pomada
250 gr de harina
250 gr de azúcar
4 huevos, gordos (65 gr)
50 ml de coñac
3 cucharadita de  café, de levadura quÃmica
150 gr de frutas escarchadas y pasas
El molde lo engrasamos de mantequilla y espolvoreamos con
MEJILLONES EN ESCABECHE
Es una empresa que si entráis en su web  http://www.grupolinamar.com/ veréis los productos que tienen y la calidad que ofrecen;
Mariscos Linamar, S.L. empresa matriz del grupo, nace en 1998 con una función clara y concreta: la distribución de mariscos
Leer más…Oferta Jefe/a de Cocina
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Jefe/a de Cocina
Islas Canarias - La Gomera
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Importante grupo empresarial desea incorporar a su complejo turÃsitco un Jefe/a de Cocina para
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Requisitos
Formación Profesional Grado Medio - Preferente con titulación
Leer más…se busca
escribo en edste foro con el fin de poder contactarm con el cheff salvador benitez ascencio k tuve el gran honor de trabajar con el en el restaurante el itacate en tampico tamps. spero k vea este mensaj o k elgun conocido le diga estuve leyendo sus a
Leer más…hornos de conveccion
Hola  me llamo Ramon y tengo un pequeño restaurante familiar, me gustaria que alguien me aconsejara sobre los hornos de conveccion y si para un negocio tipo medio daria buen resultado tener uno.
Leer más…DECORACIÓN EN REST. MIL MILAGROS (MARBELLA)
Intervención decorativa por Elia Felices en el restaurante Mil Milagros de Dani GarcÃa - chef galardonado con 2 estrellas Michelin - en homenaje a Victoria, cerveza tradicional malagueña que se produce desde el 1928.
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Mil Milagros
Localización: Ctra. d
Leer más…Carne Clonada
DOLLY, LA OVEJA A LA CARTA!Al doblar la esquina ya ciento o quizás miles de animales clonados están listos para formar parte de los nutrientes que mi estomago asimilará, ya no solo hablamos de los transgénicos que poco a poco se han venido colando en
Leer más…NESESITO UNAS RESETAN AYUDAA
HOLA ESTOY BUSCANDO RESETAN Q CONTENGAN LA TECNICO DEL BRIDADO
VERAN MI EXAMEN DE ARTES CULINARIAS ES
PRESENTAR UN PLATO
Q CONTENGA CARNE DE AVE CERDO PEZ ETC.. BRIDADO O EMPANIZADO ALA INGLESA..
CON UNA GUARNISION Y DOS SALSAS
AVER SI ME DEJN ALGUNA RESE
Leer más…guarniciones
hola, ante todo queria saludar a todos, soy nuevo en el foro mi nombre es jose soy cocinero y queria que me aconsejeis en el tema de guarniciones que voy un poco collao,jejej. gracias
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