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Utensilios de cocina

Buenas tardes,

Me gustaría conocer vuestras marcas favoritas en cuanto a utensilios de cocina: sartenes, ollas, cazuelas, cuchillos, etc.

Iniciado por MarianoDr en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

10 respuestas · Respuesta de Alex Waldron 5 de May.

Después de trabajar un año como cocinero en el extranjero quiero volver a España y entrar en una escuela profesional de cocina donde encaminar mi vocación Por la gastronomia. He visto muchos cursos y grados en internet y estoy buscando decantarme por

Iniciado por Albi en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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Investigación de Mercados en Gastronomia

miércoles, 2 de diciembre de 2015

Estudio de mercados (2).

Para definir la proyección del negocio es muy

Importante hacer el análisis de mercados, y de

Esta manera enfocamos definitivamente nuestra

Tendencia.

Es de suma importancia definir tu target o cli

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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La importancia del valor agregado en los Restaurantes.

Valor Agregado (2).

Siguiendo con estos temas les recuerdo que debemos generar

Además de una agradable experiencia al cliente, el deseo de

Volver.

Algo tendremos que plasmar en el, que quede como “huella” y

Que haga que nos visite nuevamente, hasta fide

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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La importancia del valor agregado en los Restaurantes.

Valor Agregado (2).

Siguiendo con estos temas les recuerdo que debemos generar

Además de una agradable experiencia al cliente, el deseo de

Volver.

Algo tendremos que plasmar en el, que quede como “huella” y

Que haga que nos visite nuevamente, hasta fide

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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La importancia del valor agregado en la gastronomía.

http://vocaciongastronomica.blogspot.com.co/2015/11/deseoque-abordemos-este-tema-ya-que-de.html

martes, 24 de noviembre de 2015

Deseo que abordemos este tema, ya que de ello dependerá en alto

Grado la vigencia del negocio.

Una de las situaciones a tener

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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Vocación Gastronomica

martes, 24 de noviembre de 2015

Deseo que abordemos este tema, ya que de ello dependerá en alto

Grado la vigencia del negocio.

Una de las situaciones a tener siempre en cuenta son la “rapidez e

Inmediatez” con la que se mueven tanto el mercado como la

Com

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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receta torta arcoiris

Hola como están? acá les quiero dejar un rica receta que hice para el cumpleaños de mi hijos, es super divertida y a los chicos les gusta mucho.

Ingredientes

280gr de harina
60gr maicena
40gr de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
300 ml de buttermilk

Iniciado por silvialopez0 en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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Las Delicias en Belem (Brasil)

¡Hola amigos y amigas amantes de la buena comida! Hoy les quiero contar mi experiencia en la ciudad de Belem al norte de Brasil. Este bonito lugar, no sólo ofrece paisajes maravillosos, sino también una importante oferta gastronómica. Los sabores que

Iniciado por Andre en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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Como mejorar tu Restaurante.

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

http://vocaciongastronomica.blogspot.com.co/

martes, 3 de noviembre de 2015

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

Como Mejorar tu Restaurante.

Antes de hacerles estas recomendaciones quiero que tengan
En cuenta,todas

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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Estudio de Mercadeo para Montaje de un Restaurante.

martes, 27 de octubre de 2015

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

ESTUDIO DE MERCADEO.

Luego de tener la idea y de hacer la evaluación de si poseemos o no
La vocación gastronómica, existen varias formas para continuar el
Desenlace en cuanto al Montaje

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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Anécdotas de Hoteles y Restaurantes

http://vocaciongastronomica.blogspot.com.co/2015/08/anecdotario-de-mario_20.html

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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Robos en Hoteles y Restaurantes.

http://vocaciongastronomica.blogspot.com.co/2015/08/anecdotario-de-mario.html

Anecdotario de Mario

Pollo en Salsa de: " Robo Continuo ".
La anécdota que les traigo hoy , ademas de ser casi ,común en Hoteles y Restaurantes ; nos servirá para aumentar con

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA(2)

Buenas Practicas de Manufactura(2)

A raíz de que me llegaron algunos mensajes sobre

El post anterior- ¿serán importantes las normas de

higiene en los restaurantes?- solicitándome, me

Extienda en el tema.

Acojo las inquietudes y lo Hago . Al igual que

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

¿Serán importantes las normas de higiene en los restaurantes?
Este post lo traigo como resultado de algo que me respondió una empleada al
Recordarle el uso permanente de la malla dentro de la cocina en su función de
Auxiliar : " Don Carlos yo veo unos

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

7 respuestas · Respuesta de Docehe Col 10 de Abr.

Introducción al Plan de Negocio de un Restaurante

http://vocaciongastronomica.blogspot.com.co/2015/09/montaje-y-op

domingo, 13 de septiembre de 2015

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

Plan de Negocio de un Restaurante.
Introducción.
Lo mas importante al decidir laborar en este tipo de
Negocio , es pose

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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Anecdotario de Mario

http://vocaciongastronomica.blogspot.com.co/

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

Anecdotario de Mario.

Para quienes son nuevos en mi blog.
Les recuerdo que estos post del
Anecdotario, son semanales.

En ellos relato mis experiencias de
veinticinco años l

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

LA IDEA : ¿Semilla del Éxito o del Fracaso? (2)

Retomando el tema de la IDEA , Pienso que para
Que ella sea eficaz y solida , debes llenarla de
AE : Argumentos y Emociones. De esta forma
Aumentas las posibilida

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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¿seremos fieras competidoras o creativos colegas?

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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¿ que sera la vocación Gastronómica ?

¿ QUE SERA LA : VOCACION GASTRONOMICA ?

Les doy la mas cordial bienvenida a mi blog . espero servirles como
Herramienta básica , y darle una adecuada solución a sus inquietudes
Con respecto al maravilloso mundo de la gastronomía.
En este abordaremos

Iniciado por Karlos en Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería

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Foros de Cocina

Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería (90)

Utensilios de cocina

Orientación académica

Investigación de Mercados en Gastronomia

miércoles, 2 de diciembre de 2015

La importancia del valor agregado en los Restaurantes.

La importancia del valor agregado en los Restaurantes.

La importancia del valor agregado en la gastronomía.

martes, 24 de noviembre de 2015

Vocación Gastronomica

martes, 24 de noviembre de 2015

receta torta arcoiris

Las Delicias en Belem (Brasil)

Como mejorar tu Restaurante.

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

martes, 3 de noviembre de 2015

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

Estudio de Mercadeo para Montaje de un Restaurante.

martes, 27 de octubre de 2015

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

Anécdotas de Hoteles y Restaurantes

Robos en Hoteles y Restaurantes.

Anecdotario de Mario

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA(2)

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

Introducción al Plan de Negocio de un Restaurante

domingo, 13 de septiembre de 2015

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

Anecdotario de Mario

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES

¿seremos fieras competidoras o creativos colegas?

jueves, 3 de septiembre de 2015

MONTAJE Y OPERACION DE RESTAURANTES.

¿ que sera la vocación Gastronómica ?

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