🥚🍋 Yemas de Ávila: ¡Un Giro Cítrico con Almendras! 🌰💫
Si amas las Yemas de Ávila, pero estás buscando una variante que las haga aún más irresistibles, ¡esta receta es para ti! Añade un toque fresco con la ralladura de limón y el crujiente de las almendras para transformar este dulce tradicional en una verdadera obra de arte culinaria.
📌 Índice:
- Ingredientes Especiales
- Paso a Paso en la Cocina
- Sugerencias y Presentación
- Descubre Más Sobre las Yemas
1. Ingredientes Especiales 📜
- Yemas de Huevo: 6 unidades
- Azúcar Glass: 200 gramos
- Canela en Polvo: 1 cucharada
- Limón: Ralladura de 1 unidad
- Almendras: Picadas para decoración
2. Paso a Paso en la Cocina 👩🍳
i. Mezcla de Sabores:
- Consejo: Combina las yemas con el azúcar glass, la canela y la ralladura de limón en un tazón, asegurando una masa homogénea.
ii. Formación Artesanal:
- Diseño: Haz bolitas pequeñas con la masa y colócalas en un plato o bandeja.
iii. Decorado con Almendras:
- Técnica: Espolvorea las almendras picadas sobre cada bolita, presionando ligeramente para que queden bien adheridas.
iv. Paciencia en el Reposo:
- Espera: Deja las bolitas en un lugar fresco por aproximadamente 24 horas, logrando así su consistencia característica.
3. Sugerencias y Presentación ☕️🍽
Acompaña estas delicias con un café o té en la tarde. Son perfectas para compartir con familiares y amigos, o para darte un gusto en cualquier momento del día.
4. Descubre Más Sobre las Yemas 📚
Las Yemas de Ávila son un dulce tradicional que representa la rica cultura gastronómica de Ávila. No te limites y descubre más variantes y recetas en TVCocina, desde la clásica Yemas de Santa Teresa hasta las adaptadas para Thermomix.
¡Esperamos que este nuevo giro a las tradicionales Yemas te encante! Disfruta de cada bocado y sumérgete en un viaje de sabor y tradición. ¡Buen provecho! 🍋🥚🌰🍰🇪🇸
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