Este pasado puente de Todos los Santos, hizo unos dÃas magnÃficos, incluso con una temperatura agradable que nadie dirÃa que estábamos a primeros de Noviembre y la tÃpica castañada.
Conmigo siempre llevo la cámara de fotos y más cuando voy a pasar unos dÃas a casa de la familia, allà en la montaña de Collserola. No pude resistirme  a tirar unas fotos a este precioso atardecer de otoño, que nos dejó a todos maravillados con tan bellas imágenes de la naturaleza.
Como dice J.M.Serrat:
"A tus atardeceres rojos
se acostumbraron mis ojos como el recodo al camino...
¿ Qué le voy a hacer, si yoÂ
nacà en el Mediterráneo?"
Claro que también por estas fechas son cuando salen las setas, por supuesto los rovellones(nÃscalos) que por cierto los compre.
Aquà tenéis mi sencilla sugerencia de hoy, pero no menos rica y unos atardeceres rojos para no olvidar.
Ingredientes:
Unos filetes tiernos de ternera.
Rovellones.
Unos dientes de ajo.
Perejil.
Pimienta negra molida.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
Preparación:
Salpimentar la carne, marcar y pasar por la plancha  según gustos, mejor no hacer mucho que asà queda tierna. Pasar la carne a una fuente.
Picar un par de dientes de ajos y el perejil muy fino y majar en el mortero con una pizca de sal.
Limpiar los rovellones con un paño y procurando no mojarlos, cortar un poco del filo del tronco.
Saltear los rovellones con poco aceite y que este caliente, añadir la mezcla de ajo, perejil y sal majados en el mortero, dar unas vueltas.Â
 Agregrar los rovellones a la fuente por encima dela carne.
Servir seguidamente.
Comentarios
buena receta para esa época de año!!
Los rovellones son nÃscalos, pero en Cataluña los llamamos asÃ.
qé son revellones?
Q ricos salteados asÃ, con ajito y perejil !!
!Qué ricos estos NÃscalos ! No sabÃa que también se llamaban rovellones Red Rose