Tartaletas de Chocolate y Crema de Café
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Ingredientes:
( 6 Tartaletas de 10 CentĂmetros de diĂĄmetro ).
Para la Base:
.- 60 gr. de Cacao en Polvo.
.- 200 gr. de AzĂșcar.
.- 1 Huevo
.- 1 Cucharada de postre de Bicarbonato SĂłdico.
.- 1 Pizca de Sal.
Para el relleno:
.- 2 Cucharadas de postre de Café soluble.
.- 4 Cucharadas de postre de agua tibia.
.- 200 ml. de Nata LĂquida.
.- 240 gr. de Queso Philadelphia.
.- 75 gr. de AzĂșcar.
Para Decorar:
.- Fideos de Chocolate
.- Unos granos de Café
Como se hace...
Empezamos nuestra Base mezclando en un bol la harina, el cacao, el bicarbonato, la sal y el azĂșcar.
A continuaciĂłn añadimos la mantequilla en cuadrados y mezclamos con la ayuda de las manos hasta conseguir una textura parecida a la del pan rallado. Seguidamente batimos en huevo ligeramente y lo incorporamos. Batimos bien hasta conseguir una masa suave y ligeramente elĂĄstica. Cubrimos con papel film y reservamos en el frigorĂfico unos 30-45 minutos.
Una vez pasado este tiempo sacamos la masa del frigorĂfico, ponemos un poco de harina en la superficie y en el rodillo y estiramos la masa. Cortamos cĂrculos de un tamaño superior al de nuestras tartaletas y cubrimos los moldes ( previamente engrasados ) presionando ligeramente. El sobrante de masa lo retiramos. Cuando tenemos preparados todos los moldes pinchamos con un tenedor la base y  ademas yo las he cubierto con unos garbanzos para asĂ evitar que la masa suba mucho.
Horno a 180ÂșC durante 18-20 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Empezamos a preparar esta sencilla crema para el Relleno. Empezamos montando la nata y reservĂĄndola en el frigorĂfico. Ponemos en un cuenco el cafĂ© soluble con el agua tibia y removemos hasta que se disuelva completamente, dejamos enfriar.
En un bol batimos el queso con el azĂșcar hasta que quede suave y cremoso. A continuaciĂłn incorporamos el cafĂ© a la mezcla de queso y azĂșcar y mezclamos. Por Ășltimo vamos incorporando la nata montada en 2- 3 veces mezclando cuidadosamente despuĂ©s de cada adicciĂłn. Una vez esta bien conjuntados todos los ingredientes podemos montar nuestro postre.Para ello rellenar las tartaletas con la crema de cafĂ© y decorar con los fideos de chocolate y granos de cafĂ©. Podemos reservar en el frigorĂfico hasta unos minutos antes de servir.Â
Un postre fĂĄcil y rĂĄpido de hacer con el que seguro vas a sorprender !!!!!!
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Si eres un amante del Café no te lo puedes perder !!!!
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Tartaletas de Chocolate y Crema de Café
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Comentarios
qĂ© rico, nadie se podrĂa resistir a eso :3