250 ml. Aceite de girasol
250 grs. Azucar moreno
3 Uds. Huevos
3 Uds. Tazones de zanahoria rallada (paso grueso)
120 grs. Nueces peladas
375 grs. Harina leudante
1/2 ud. Sobre de levadura
1/2 ud. Cucharita (cafe) de bicarbonato
1/2 ud. Cucharada (sopera) 50% Nuez moscada 50% Canela molida
Batir juntos aceite, azucar y huevos
Añadir nueces picadas y las zanahorias
Tamizar la harina junto con la levadura la nuez moscada, la canela y el bicarbonato
y añadirlo al compuesto anterior.
Poner en un molde con el fondo forrado de papel y meter en el horno a 180º durante 90 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.
Glaseado :
30 grs. Mantequilla ablandada
80 grs. Crema de queso (speise qark, pfiladelfia o similar)
1 ud. cucharadita de ralladura de limon
240 grs, Azucar glass
Batir la mantequilla, la crema de queso, y la ralladura de limon, e ir añadiendo gradualmente el azucar glass hasta hacer una pasta consistente con la que se glasea la parte superior de la tarta (no los lados)
Comentarios
Tiene que estar buena esa tarta
gracias y saludos.