Ubicación
caracas
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
paella, ceviche, arroz con pollo, potajes guisos, etc
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
cocineraq aficionada y estudiante
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Comentarios
Hola MarÃa, muchas gracias por tu amistad :D
hola maria del carmen muchas gracias a ti por aceptar la invitacion y es un placer ser amigo de una persona que le gusta mucho todo esto veo que eres toda una profecional y nuevemente gracias desde colombia un abraso
Se ponen las carnes a hervir en un pote u olla con agua frÃa, contando con desalarlas previamente si tienen salazón. Cuando comience a hervir, incorporar las habichuelas que se han tenido en remojo toda la noche.
Dejar cocer todo a fuego lento durante dos horas, espumando continuamente el caldo. Pasado este tiempo, retirar las carnes, que se mantienen calientes, para meter en el caldo los chorizos, las patatas peladas y los grelos. Dejar los nuevos ingredientes del caldo treinta minutos más al fuego, momento en que se comenzarán a sacar las fuentes del cocido a la mesa. Las carnes calientes con caldo, por un lado.
Las habichuelas en otra fuente con los grelos y las patatas. Aparte de la elaboración, en el cocido cobra especial relevancia el modus operandi o procedimiento.
Se deben mantener los grelos y las patatas siempre calientes y finalizar la comida, con una buena taza de caldo del cocido. Otro de los manjares de este plato es hacer unas filloas con su caldo, para introducirlas en el banquete como acompañamiento de los chorizos.
NO , NO SOY VENEZOLANA SOY MEXICANA.Y VIVO AL SUR DE CALIFORNIA.POR EL MOMENTO NO DOY CLASES;VERAS ES ALGO QUE MI ESPOSO Y YO INVENTAMOS PUES SOY PINTORA Y ESCULTORA TIENES QUE SABER DE ARTE PARA PODER HACERLAS PUES SON COMPLICADAS Y TIENES QUE TENER MUCHA PACIENCIA. SI PUEDO TE MANDO UN VIDEO.VOY A DAR CLASES HASTA EL ANO QUE ENTRA.GRACIAS POR EL INTERES. REBECA
Me gusta mucho regalar recetas y sobretodo de la autentica comida italiana.
De toda manera tengo mi blog y la direccion es http://www.cocina.es/blogs/italiaautentica/
Un abrazo muy fuerte