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 🥪 Sándwich de Pularda a la Naranja y Jengibre: Un Bocado Gourmet 🍊

La pularda, ave especial y apreciada en la gastronomía, nos ofrece múltiples formas de disfrutarla. En esta ocasión, la combinaremos con el toque cítrico de la naranja y el picante sutil del jengibre, resultando en un sándwich que te sorprenderá.

Para aprender más sobre la pularda:

• Estofado de pularda con patatas
• Pularda a la naranja y jengibre
• Historia y beneficios de la pularda
• Cómo desplumar y eviscerar una pularda

🛒 Ingredientes:

• 250g de pechuga de pularda cocida y desmenuzada.
• 1 naranja.
• Jengibre fresco (aproximadamente 3 cm).
• 4 rebanadas de pan de tu elección.
• 2 cucharadas de mayonesa.
• Sal y pimienta al gusto.
• Hojas de lechuga.
• 1 zanahoria rallada.
• 2 cucharadas de azúcar.

🥘 Pasos a Seguir:

1. Mezcla Inicial: En un tazón, combina pularda, ralladura de naranja y jengibre rallado. Sazona con sal y pimienta.
2. Preparación del Jugo: Exprime el jugo de naranja y resérvalo.
3. Salsa Caramelizada: Derrite el azúcar en una sartén hasta caramelizar. Añade el jugo de naranja, reduciendo a fuego lento hasta conseguir una consistencia espesa.
4. Montaje del Sándwich:
   • Tuesta el pan y unta mayonesa en dos rebanadas.
   • Sobre una rebanada, coloca una capa de pularda sazonada.
   • Agrega hojas de lechuga y zanahoria rallada.
   • Vierte la salsa caramelizada de naranja.
   • Cierra con la segunda rebanada y presiona suavemente.
5. Presentación: Corta el sándwich en diagonal y sirve.

🍽️ Sugerencia:

Acompaña este sándwich con una ensalada fresca o patatas fritas. Un vino blanco o una limonada serán ideales para complementar el sabor.

¡A disfrutar de este sándwich gourmet lleno de sabores inesperados! 🌟🍴🍷