Recetas

Guía paso a paso para cocinar una pularda en tu Air Fryer:

1. Preparación:

- Comienza por descongelar y limpiar bien la pularda. Retirar cualquier exceso de grasa.

- Puedes marinar la pularda antes de cocinarla si lo deseas. Utiliza una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal, pimienta y tus condimentos favoritos. Deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas o toda la noche para que absorba bien los sabores.

2. Precalentar la Air Fryer:

- Prende tu Air Fryer y ajusta la temperatura a 375°F (190°C). Deja que se precaliente durante unos minutos.

3. Cocción:

- Coloca la pularda en la canasta de la Air Fryer, asegurándote de que no esté demasiado cerca de las paredes para que el aire caliente pueda circular  adecuadamente alrededor de la carne.

- Cocina la pularda a 375°F (190°C) durante aproximadamente 25-30 minutos por libra (500 gramos) de peso de la pularda. Esto significa que si tienes una pularda de 4 libras (2 kg), deberás cocinarla durante aproximadamente 1 hora y 40 minutos.

- Durante la cocción, gira la pularda una vez a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se cocine de manera pareja.

4. Comprobar la cocción:

- Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la pularda esté bien cocida. Inserta el termómetro en la parte más gruesa de la carne sin tocar el hueso. Debe alcanzar una temperatura interna de al menos 165°F (74°C) para estar completamente cocida.

5. Reposo y servir:

- Una vez que la pularda esté bien cocida, retírala de la Air Fryer y déjala reposar durante unos 10-15 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se vuelva más jugosa.

- Corta la pularda en porciones y sírvela caliente.

Consejos adicionales:

- Puedes agregar algunos condimentos adicionales como romero, tomillo o cualquier especia que te guste para darle más sabor.

- Si deseas una piel más crujiente, rocía la pularda con un poco de aceite de oliva antes de cocinarla.

- Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de tu pularda y la potencia de tu Air Fryer, así que asegúrate de comprobar la cocción con un termómetro para obtener los mejores resultados.

¡Espero que esta guía te sea útil y disfrutes de tu primera experiencia cocinando una pularda en la Air Fryer!