🌮🌶️🇲🇽 Receta: Enchiladas Huastecas Calientes y Deliciosas 🌮🌶️🇲🇽
Introducción:
Las enchiladas huastecas son un platillo tradicional de la Huasteca, una región en México conocida por su gastronomía rica y variada. A diferencia del huatape, las enchiladas huastecas se preparan con tortillas de maíz rellenas de queso y bañadas en una salsa de chile que le da ese sabor picante y delicioso.
Ingredientes: 🥣
- 12 tortillas de maíz
- 250 gramos de queso fresco desmenuzado
- 4 jitomates grandes
- 2 chiles serranos o al gusto
- 1 cebolla blanca grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
- Hojas de lechuga y crema agria para decorar
Preparación: 👨🍳
- Preparación de la Salsa: Hierve los jitomates, los chiles, la cebolla y los ajos en agua durante 10 minutos. Luego, coloca los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una salsa suave. Agrega sal al gusto.
- Relleno de Queso: Coloca un poco de queso fresco desmenuzado en cada tortilla y enróllalas. Repite hasta rellenar todas las tortillas.
- Fritura de las Enchiladas: Calienta un poco de aceite vegetal en un sartén grande y fríe las enchiladas por ambos lados hasta que estén doradas y el queso se derrita.
- Baño de las Enchiladas: Coloca las enchiladas en un plato y baña cada una con la salsa de chile caliente. Puedes agregar más queso fresco desmenuzado por encima si lo deseas.
- Decoración: Decora las enchiladas con hojas de lechuga fresca y una cucharada de crema agria.
Servir:
¡Listo! Sirve las enchiladas huastecas calientes y disfruta de su sabor único y picante. Puedes acompañarlas con arroz, frijoles refritos o guacamole.
Conclusión:
¡Buen provecho! 🌮🌶️🇲🇽 Disfruta de este delicioso platillo tradicional de la Huasteca, que combina el sabor suave del queso fresco con el picante de la salsa de chile. Es una opción perfecta para una comida en familia o para compartir con amigos.
Comentarios