Recetas

Aquí tienes una receta paso a paso para preparar un delicioso faisán asado a las hierbas aromáticas:

Ingredientes:

- 1 faisán entero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas frescas como romero, tomillo y salvia
- 3 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón

Instrucciones:

1. Preparación del faisán:
- Lava el faisán y sécalo con papel absorbente.
- Asegúrate de quitar cualquier pluma suelta o restos de plumas restantes.
- Frota sal y pimienta generosamente tanto por dentro como por fuera del faisán.
- Coloca el faisán en una bandeja o fuente de horno.

2. Aromatizar el faisán:
- Prepara una mezcla de hierbas aromáticas frescas picadas, como romero, tomillo y salvia.
- Añade los dientes de ajo picados por encima de las hierbas aromáticas.
- Espolvorea el jugo de limón sobre el faisán.

3. Cocinado:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Rocía el faisán con un poco de aceite de oliva para ayudar a que se dore.
3. Cubre el faisán con papel de aluminio y colócalo en el horno.
4. Cocina el faisán durante aproximadamente 25 minutos por cada kilogramo de peso, o hasta que la temperatura interna alcance los 70°C (160°F).
5. Cada 20 minutos, retira el papel de aluminio y rocía con los jugos de cocción para mantenerlo jugoso.
6. Una vez que el faisán esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar por unos 10 minutos antes de servirlo.

Consejos adicionales:

- Puedes acompañar el faisán asado con una guarnición de patatas asadas, vegetales salteados o una ensalada verde.
- Si deseas un sabor más intenso, marina el faisán en las hierbas aromáticas, aceite de oliva y jugo de limón durante unas horas antes de asarlo.
- Asegúrate de verificar la cocción usando un termómetro de carne para garantizar que el faisán esté completamente cocido pero aún jugoso.

¡Disfruta de tu delicioso faisán asado a las hierbas aromáticas!