Receta Picante de Cachuelas a la Zamorana: Una Variante con Carácter 🌶️
Ingredientes Necesarios 🛒
- Mollejas de pollo: 500 gramos
- Aceite de oliva y ajo picado
- Pimentón dulce y guindilla (opcional para el picante)
- Sal, pimienta negra y vino blanco
- Perejil picado para decorar
Pasos para la Preparación 🍳
- Limpia y lava las mollejas.
- Sofríe el ajo en aceite de oliva.
- Añade las mollejas hasta dorarlas.
- Incorpora el pimentón, los condimentos y el vino blanco.
- Cocina a fuego medio hasta la reducción y suavidad de las mollejas.
- Sirve caliente y decora con perejil.
✨ Trucos y Consejos ✨
- Omitir la guindilla para una versión menos picante.
- Acompañar con patatas o ensalada fresca.
- Para un sabor ahumado, añade pimentón ahumado.
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¡Buen provecho! 🥂
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