medallones de rape (1)

MEDALLONES DE RAPE "MEDITERRANEO"

INGREDIENTES:

1 kg. Cola de rape en rodajas.

200 grs. Gambas.

300 grs. Almejas.

250 ml. Aceite de oliva.

100 grs. Tomate triturado.

1 ud. Cebolla mediana.

5 uds. Rodajas de pan frito.

1 ud. Guindilla.

1 ud. Diente de ajo.

5 uds. Hebras de azafrán.

50 grs. Perej

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