Cartagena ciudad Cosmopolitan, ciudad de turismo por excelencia en Colombia, ciudad que ofrece una gran carta de gastronomía internacional, capaz de adaptarse al requerimiento de los miles de turistas que la visitan cada año en busca de nuevos paisajes, nuevas vistas, nuevos colores, y sobre todo, nuevos sabores. Esta es la tematica sobre la cual les voy hablar en el siguiente texto, una Cartagena que conocí a travez del paladar, con elementos sencillos de su cocina, la cual nunca voy a olvidar y que como chef aficionada, se convirtió es uno de mis lugares favoritos en el mundo gastronómico.
La comida
Hablemos de lo tipico, si vienes de afuera del extranjero y quieres probar las delicias del desayuno típico de un cartagenero, si o si tienes que probar las arepas con huevos , una yuca con queso o los buñuelos de frijol y maíz, pueden parecer comidas pesada, pero en un país como el mío: trabajador, luchador, que necesita fuerzas (o al menos esta es nuestra excusa para comer lo que comemos) para mantenerse de pie y realizar con gusto todas las actividades diarias. ¿Quien no escuchó alguna vez: barriga llena corazón contento?
Unas empanadas de maíz amarillo por mencionar algo mas clásico de entrada y en el almuerzo sancocho, yuca con suero, patacón , arroz de coco y butifarra, etc son una de las tantas excéntricas delicias culinarias que me ofrece esta ciudad cada vez que la visito. Puedes degustar todo en uno de lo hoteles en Cartagena todo incluido o puedes preguntar a una persona local y siempre te va a señalar o a indicar como llegar al "carrito" de comidas rápidas más cercano.
Como no hablar de lo primero que deseamos en la mesa de almuerzo cuando visitamos ciudades de mar, los mariscos y pescados frescos son de primera mano la mejor opción. Algunos de los mas solicitados son el Pargo rojo, el Bocachico, la Sierra o las exquisitas muelas de cangrejo, camarones y los calamares para el final; en este punto del texto ya escribo y se me abre el apetito al mismo tiempo.
El país de las frutas
Los jugos naturales están a la orden del día, por su gran variedad y fácil conseguir, están en todos lados a precios realmente accesibles; los colombianos tomamos muchas bebidas naturales o la bien llamada limonada de Aguapanela, que consiste en una bebida dulce de caña con un poco de limón.
También acompañamos las comidas con bebidas gaseosas nacionales muy populares, incluso más que las internacionales, la cerveza local más popular es "la águila" por su precio; pero si quieres algo más "premium" siempre una fría cerveza Club Colombia es recomendada por la que escribe aquí.
Como puedes ver hay de donde elegir y siempre Cartagena guarda sorpresas culinarias en cada visita, para viajar siempre aprovecho las promociones de Avianca, es la mejor opcion ya que, estoy en Medellin y cada puente festivo no lo pienso dos veces y me pego una escapada con mis amigos a esta gran ciudad.
¿Alguna delicia de Cartagena que se me escapó y me recomiendan?
Comentarios
Desconocía las virtudes de la cocina colombianqa, gran artículo ... natuguzman !