Ensalada de Calamar con Jengibre y Mango: Receta Exótica y Picante 🦑🥭🌶

Bienvenido nuevamente a nuestro rincón culinario. Si eres de los que aman explorar sabores nuevos, exóticos y con un toque picante, entonces te encantará la receta de hoy. Hablamos de una deliciosa y fresca Ensalada de Calamar con Jengibre y Mango, una propuesta de ensalada que logra una mezcla perfecta de sabores y que es especialmente refrescante y energizante. Sin más preámbulos, veamos cómo prepararla.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Calamares en anillas, descongelados y lavados
• Mango maduro, cortado en cubos
• Jengibre fresco, rallado
• Cebolla roja, cortada en rodajas finas
• Hojas de menta fresca, picadas
• Jugo de lima
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de los calamares: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los calamares y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados. Luego, retira los calamares del fuego y deja que se enfríen un poco antes de cortarlos en trozos más pequeños.

2. Combinación de los ingredientes: En un recipiente grande, combina los calamares, el mango cortado en cubos, la cebolla roja en rodajas finas y las hojas de menta picadas. Agrega el jengibre rallado y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

3. Preparación del aderezo: En otro recipiente, mezcla el jugo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer el aderezo. Viértelo sobre la ensalada y mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

4. Tiempo de reposo: Deja que la ensalada repose en el refrigerador durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen y el aderezo se infusione en los ingredientes.

5. ¡Hora de servir!: Cuando la ensalada haya reposado, sirve en platos individuales y decora con unas hojas de menta fresca.

Esta ensalada de calamar con jengibre y mango es una verdadera explosión de sabores y texturas. La combinación de la frescura del mango, el toque picante del jengibre y la suavidad del calamar crean una experiencia culinaria única. El aderezo de lima y aceite de oliva añade un toque de acidez y equilibra los sabores de la ensalada.

Espero que disfrutes de esta receta alternativa llena de sabor exótico y picante. Y como siempre, te invito a compartir esta deliciosa receta con tus amigos y a dejarme saber en los comentarios cómo te ha quedado.

¡Hasta la próxima receta!