Recetas

Aquí tienes una receta detallada y fácil de seguir para preparar "Oca al Horno":

Ingredientes:

- 1 oca, limpia y sin plumas (alrededor de 4-5 kg)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla grande, cortada en trozos
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 1 ramita de romero
- 1 taza de vino blanco

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Lava bien la oca por dentro y por fuera, luego sécala con papel absorbente. Salpimienta el interior y el exterior de la oca generosamente.

3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto.

4. Añade la cebolla, las zanahorias y el apio en la sartén. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.

5. Retira las verduras de la sartén y colócalas en la bandeja para hornear.

6. Coloca la oca sobre las verduras en la bandeja para hornear y añade la ramita de romero en el interior de la oca.

7. Vierte el vino blanco en la bandeja para hornear alrededor de la oca.

8. Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado.

9. Hornea la oca durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y bien cocida. Durante la cocción, dale la vuelta a la oca cada 30 minutos y basteala con los jugos que se acumulan en la bandeja.

10. Una vez que la oca esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante 10-15 minutos antes de cortarla.

11. Sirve la oca al horno en rebanadas, acompañada de las verduras asadas y los jugos de cocción como salsa.

¡Disfruta de tu deliciosa "Oca al Horno"! Este plato festivo seguramente será un éxito entre tus invitados.