En nuestra constante búsqueda de recetas deliciosas, hoy queremos compartir una que nos encanta por su sabor fresco y textura increíble: Ceviche de Boquerones en Salsa de Aguacate. Y lo mejor de todo, la preparamos utilizando nuestra fiel Thermomix, garantizando una preparación sencilla y rápida. ¡Vamos allá! 😋👌
Ingredientes 📝🛒
- 500 gramos de boquerones limpios y sin cabeza
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 2 limones
- 1 aguacate maduro
- 1 cebolla roja picada finamente
- 1 tomate picado en cubitos
- Cilantro fresco picado para decorar
- Tortillas de maíz o nachos para acompañar
Paso a Paso: Cómo Preparar Ceviche de Boquerones en Salsa de Aguacate 🍽🥑🌿
1. Preparación de los boquerones 🐟
En el vaso de la Thermomix, coloca los boquerones, los dientes de ajo, sal, pimienta y el jugo de limón. Tritura durante unos segundos a velocidad 5 hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Preparación de la salsa de aguacate 🥑🌿
En el vaso limpio de la Thermomix, coloca el aguacate pelado y troceado, la cebolla roja picada y el tomate. Tritura durante unos segundos a velocidad 5 hasta obtener una salsa cremosa.
3. Combinación final 🍽
En un recipiente hondo, mezcla los boquerones triturados con la salsa de aguacate. Remueve bien hasta que ambos ingredientes estén completamente integrados.
4. Refrigeración y presentación 🌡👌
Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirve el ceviche de boquerones en salsa de aguacate con tortillas de maíz o nachos como acompañamiento. Decora con cilantro fresco picado.
Información Nutricional y Beneficios 🍽💪
Este ceviche de boquerones en salsa de aguacate es una opción saludable y llena de nutrientes. El aguacate aporta grasas saludables, fibra y una amplia variedad de vitaminas y minerales. Los boquerones son ricos en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitamina D. La cebolla y el tomate agregan vitaminas, minerales y antioxidantes a la receta.
Disfruta de esta deliciosa y refrescante versión de ceviche de boquerones en salsa de aguacate utilizando tu Thermomix. Su textura cremosa y sabor único seguramente sorprenderá a tus invitados. ¡Buen provecho! 😋👌
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