Hoy os presentamos una versión distinta y llena de sabor del ceviche tradicional. Este plato, un ceviche de boquerones a la parrilla acompañado de una exquisita salsa de mango, es un verdadero manjar que combina sabores frescos y exóticos. ¡Empecemos! 😋👌
Ingredientes 📝🛒
- 500 gramos de boquerones limpios y sin cabeza
- 2 dientes de ajo picados finamente
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de medio limón
- Perejil fresco picado
- 1 cebolla morada picada en cubitos pequeños
- 1 pimiento rojo picado en cubitos pequeños
- 1 pimiento verde picado en cubitos pequeños
- 1 tomate maduro picado en cubitos pequeños
- 1 mango maduro pelado y picado en cubitos pequeños
- Jugo de 1 lima
- Hojas de cilantro fresco para decorar
Paso a Paso: Cómo Preparar Ceviche de Boquerones a la Parrilla con Salsa de Mango 🍽🔥
1. Preparación de los boquerones a la parrilla 🐟🔥
Prepara la parrilla y déjala que se caliente. En un recipiente, mezcla los boquerones con el ajo picado, sal, pimienta, zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Pon los boquerones en la parrilla caliente y cocínalos durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos.
2. Preparación de la salsa de mango 🥭🌶🌿
En un recipiente aparte, mezcla la cebolla morada, los pimientos, el tomate y el mango. Añade el jugo de lima y una pizca de sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.
3. Combinación final 🍽
En un plato de presentación, coloca los boquerones a la parrilla y añade la salsa de mango por encima. Espolvorea con perejil fresco picado y decora con hojas de cilantro.
4. ¡A disfrutar del ceviche de boquerones a la parrilla con salsa de mango! 🍽🌶🥭
Sirve el ceviche de boquerones mientras esté fresco para disfrutar de todos los sabores y texturas.
Información Nutricional y Beneficios 🍽💪
Este ceviche de boquerones a la parrilla con salsa de mango es una deliciosa opción rica en proteínas y nutrientes esenciales. Los boquerones son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. La salsa de mango aporta dulzura y sabor exótico al plato, además de ser rica en vitamina C y fibra.
Los vegetales frescos como la cebolla, los pimientos y el tomate, agregan nutrientes adicionales y un toque crujiente. Al cocinar los boquerones a la parrilla, se reduce la cantidad de grasa en comparación con métodos de cocción más tradicionales. Además, añadir el toque de salsa de mango le da un contraste de sabores único.
¡Disfruta de esta receta distinta de ceviche de boquerones a la parrilla con salsa de mango y sorprende a tus invitados con una combinación de sabores exquisita! 😋👌
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