¡Aquí tienes una receta para preparar un delicioso plato con mariscos!
Receta de Brochetas de Mariscos a la Parrilla:
Ingredientes:
- 500 gramos de camarones, limpios y pelados
- 500 gramos de calamares, limpios y cortados en trozos
- 500 gramos de mejillones, limpios
- 2 pimientos rojos, cortados en trozos
- 2 pimientos verdes, cortados en trozos
- 1 cebolla roja, cortada en trozos
- 1 limón, exprimido
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Brochetas de metal o madera, remojadas en agua durante 30 minutos
Instrucciones:
1. En un tazón grande, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien para obtener una marinada.
2. Agrega los camarones, los calamares y los mejillones a la marinada. Asegúrate de que todos los mariscos estén cubiertos con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Ensambla las brochetas con los trozos de mariscos intercalados con los pimientos y la cebolla.
4. Prepara la parrilla y precaliéntala a fuego medio-alto.
5. Cocina las brochetas de mariscos en la parrilla durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que los camarones estén rosados y los calamares estén opacos y ligeramente dorados.
6. Una vez cocidas, retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Puedes servir las brochetas de mariscos acompañadas de una salsa de tu elección, como una salsa de ají o una salsa de limón y cilantro.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Mariscos a la Parrilla y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabores y texturas exquisitas!
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