Paella Valenciana, Paella Mixta, de Pollo o con Conejo, Arroces, Paella de Mariscos, Fideau ...

 

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Paella . ¿Cuál es el auténtico sabor?

hola, aún no me he animado ha hacer mi propia paella porque sólo la he comido en los restaurantes y no sé, yo supongo que el sabor no es el más auténtico, como pasa con el sushi por ejemplo, que acá donde vivo te lo pueden vender incluso frito, lo cual según me dijo una amiga que visitó japón es toda una aberración! ¿cuál según el paladar español es el gusto y las características que corresponden a la paella?

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PAELLA DE MARISCOS PARAGUANEROS

Ingredientes para 6 personas:600 gr. de arroz,1 1/2 litro de agua,1/4 kg. de mero ( pargo, cazon, etc) en trocitos,1/4 kg. de camarones, limpios y cocidos,1/4 kg. de calamares, limpios y cocidos,1/4 kg. de almejas cocidas ( deseche las que no se abran),1/2 kg. de mejillones cocidos ( deseche los que no se abran),10 langostinos, limpios y cocidos,150 ml. de aceite,1 tomate ( jitomate) pelado y picado,1/2 pimentón verde finamente picado,1/2 cebolla, pelada y finamente…

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4 respuestas

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Comentarios

  • Los ingleses la llaman pallela...

  • Me encanta la paella es mi plato preferido, me gusta tanto que aprendi a prepararla, porque tenia una amiga espa#ola que la preparaba y siempre estaba yo alli para aprender, fui feliz cuando la prepare me quedo regular regular pero segui en mi intento y ahora como me encanta toda preparacion con arroz, volvi a prepararla y ya fue mejor, y ahora toda reun ion que hago mi plato es mi paella y cuando no la preparo me la piden, pienso es que como me gusta tanto se me da, con contarles que mucha veces no tengo el arroz propio para prepararla y uso el que tengo, no me dicen nada solo el hecho que repiten veo que les ha gustado.

  • la paella me gusta mucho aun que no es un plato muy común por acá en méxico, la verdad es que sólo se consigue en los restaurantes españoles y me gustaría aprender a hacerla porque no sé qué tan auténtico sea el sabor.

  • Gracias, gracias TvCocina por invitarme, recorde que cuando entre y llene mi solicitud, la pregunta fue cual es su plato preferido, conteste ARROCES, luego que se me daba al cocinar y dije ARROCES y es verdad me encanta solo o con acompa#amiento de mariscos o carnes y ahora entro a Paellas plato preferido, voy a perfeccionarme en su preparacion.

  • hola soy un aficionado de la cocina y me encantan las paellas  aunque no me salen como yo quiero y es que el arroz bajo mi punto de vista debe estar suelto . No me puedo quejar de como me salen las paellas que ya hacia tiempo que queria aprender pero a ver si alguien me dice como lo hago para que me salga el arroz suelto . Bueno un saludo a todos los cocinitas .
  • Se ven muy sabrosa, pero hay que tomar en cuenta la textura del grano de arroz. Éxitos para todos
  • Hola las paellas riquisimas, faciles de hacer y de todo tipo, para mí la paella es imaginación, con lo que se tenga en casa de buena calidad se hacen unas ricas paellas.
  • soy fanatica a los arroces compuestos asi que gracias por su invitacion a unirme a este grupo asi tendre la oportunidad de conocer tecnica y de compartir recetas
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