HE VISTO COSAS BONITAS Y COSAS MUY MALAS

¬† ¬†ESCUELA DE COCINA Y POSTRES¬†¬† JOAN VILLAR√ď

¬†¬† =V I V E N C I A S¬†¬† G A S T R O N √ď M I C A S=

 

 

 

De mi largo aprendizaje de cocinero recuerdo tanto cosas bonitas como cosas malas. No ten√≠a mas de veinticinco a√Īos cuando me encontraba formando parte de la gran brigada de cocineros de aquel lujoso restaurante situado en la parte baja del edicifio de considerable altura. Todos los integrantes, est√°bamos a las √≥rdenes del chef Sr. Ramiro. Un hombre digno de admirar por su gran profesionalidad, y dotes de mando. Quer√≠amos ser como el. Desarrollar el aplomo y la confianza en nosotros mismos para triunfar en esta profesi√≥n. Natividad, la cocinera repostera sent√≠a una gran admiraci√≥n por el, parec√≠a que estaba enamorada ya que en mas de una ocasi√≥n me coment√≥ que le gustaban los hombres decididos, no los que lo ven todo negro.

Mientras Natividad y yo est√°bamos confeccionando varias tartas,

me comentó, ya que había una buena confianza entre nosotros dos,  las siguientes palabras.

-JOAN, MI NOVIO ME TIENE ABURRIDA, ES PESIMISTA EN TODO, DE LUCHADOR CERO, DE EMPRENDEDOR MUCHO MENOS, NO  TERMINO DE ACOSTUMBRARME A EL- Estas palabras  me las estaba diciendo mientras rociaba con limón, unas manzanas para que no ennegrecieran destinadas a una de las veinte  tartas que teníamos encima del largo mostrador. Sus explícitas palabras no me sorprendieron, ya que a todas las personas, nos gusta que la pareja sea normalmente una gran luchadora de la vida. Aunque hay de todas, claro.

 

SANGR√ćA DE CAVA

 

 

En una jarra de cristal algo grande, introduciremos 1 botella de cava brut, junto, con ¬Ĺ litro de refresco de lim√≥n y ¬Ĺ litro de gaseosa. Al final, terminaremos por a√Īadir, una piel de naranja, 1 copita de Cointreau, 1 copita de co√Īac y 3 o 4 cucharadas de az√ļcar.

Después de removerlo todo con una cuchara de palo, agregaremos  4 rodajas de kiwi y 5 guindas. La tomaremos bien fría.

 

ENTRA EN YOU TUBE Y TECLEA VIDEOS DE JOAN VILLAR√ď. SON DISTINTOS

84.JPG

¬°Tienes que ser miembro de ūüĒ• TvCocina ‚ėÖ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros para agregar comentarios!

Join ūüĒ• TvCocina ‚ėÖ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros

‚ėÖ
‚ėÖ
‚ėÖ
‚ėÖ
‚ėÖ
Votos 0
Enviarme un correo electr√≥nico cuando me contesten –