Ingredientes:
200 gr de mantequilla o margarina
2 tazas de azúcar morena
2 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de vainilla
6 huevos
6 pastillas de chocolate negro (o su equivalente en cacao en polvo)
1 pizca de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de leche
1 pizca d canela en polvo
2 tabletas de chocolate con leche
1/2 taza de coco rallado
500 gr de frutas maceradas
azúcar glass
nueces picadas en dos partes
1/2 cucharadita de ralladura de limón
Preparación:
Se bate la mantequilla con el azúcar en un bowl hasta que esté cremosa, luego se agrega la vainilla y la canela y se mezcla todo, se agregan las amarillas de los huevos reservando las claras y se bate bien, se agrega la harina alternando con la leche sin dejar de batir.
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A baño de MarÃa se derrite el chocolate con un poquito de mantequilla y esta reparación se le agrega al bowl y se mezcla bien hasta obtener un color homogéneo. Se parte en cuadritos el chocolate con leche y se agrega en el bowl y se mezcla.
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Las frutas maceradas se escurren y se mezclan con un poco de harina de trigo y se agregan junto con el coco rallado al bowl. Las claras se baten a punto de nieve y se llevan al bowl mezclándose todo en forma envolvente. Se vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado, se hornea a 180° C aproximadamente 45 minutos a 1 hora, hasta sentir el olor e introducir e palillo para comprobar que sale seco. Se saca del horno, se desmolda y se deja enfriar en una rejilla. Luego se lleva a una fuernte, se espolvorea con azúcar glass y se decora con las nueces picadas.
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Variantes:
Se pueden colocar las nueces y/o almendras picadas en la preparación y reservar algunas para decorar, también se puede preparar un glasse con clara de huevo y azúcar glass o pulverizada para decorar y se le pueden agregar guindas como la decoración de la foto que envié.
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Espero les guste la receta y se animen a prepararla.
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Comentarios
jajaja también el estómago, qué risa Ariel, también los pantalones holgados XD
Ya vamos preparando el horno para las navidades! y a preparar el estómago también!!! Muy rico!
Asi es amiga, hace rato publiqué otras más de estas
http://www.tvcocina.com/photo/torta-negra-navide-a?xg_source=activity esta es ;)
Hola CakeLover, me alegra que te haya gustado la receta, si esa es la de la foto que publiqué, queda muy rica, gracias por tu comentario, me halaga saber que te gustó
Rosalba soy tu fan! qé rica se entoja esta torta, es a que has puesto en foto no? te luciste!!