Recetas

Torta Galesa de Chocolate y Mayonesa.

Publicado por Maria Cristina Balsimelli el 26 de Octubre de 2008 a las 7:40pm
Ingredientes:Para la torta:1/2 taza de mayonesa1 taza de chocolate en polvo1 taza de azúcar2 tazas de harina leudante1 taza de aguaCobertura:200 grs azúcar impalpable,4 cucharadas de agua y2 cucharadas de jugo de limónPara decorar:Cerezas al marrasquino y nueces.Hojas de muerdago, opcional hojitas de glacé real verde, lameta dorada o rojaProcedimiento:Mezclar todos los ingredientes secos con la mayonesa y agregarle el agua, batir hasta lograr la consistencia de la masa suave y colocar en molde cuadrado, enmantecado y enharinado en horno mediano 40 minutosRetirar, enfriar, desmoldar y cubrir con la cobertura de azúcar impalpable como si fuera la nieve que cae de los techos (en gajos a los costados y bien cubierto arriba de la torta)Cuando la cobertura de azúcar esté seca, decorar con cerezas al marrasquino y las nueces, colocarle hojitas de muérdago recién cortadas u hojitas hechas de glacé real de color verde. Presentar en la mesa festiva con una lameta de color rojo o dorado circundando el borde de la bandeja de la torta.Esta es la torta de la cena de nochebuena que desde hace años acompaña la mesa de la familia y me la enseñó una amiga hija de galeses. Lo bueno es que es muy económica, rápida, fácil y rica.Saludos.María Cristina Balsimelli, Neuquen, Patagonia Argentina
Etiquetas: chocolate, torta galesa
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Comentarios

  • Maria Cristina Balsimelli 29 de Octubre de 2008 at 2:20am
    Muchisimas gracias, viniendo de expertos, estoy mas que contenta, es más, estoy súper orgullosa de mi receta. Trataré de seguir colaborando. Saludos.Cris
  • Recetas de Cocina 28 de Octubre de 2008 at 4:44pm
    Buen Trabajo !!
  • Maria Cristina Balsimelli 26 de Octubre de 2008 at 11:43pm
    Hola Marce, que honor para mí el que te gustara mi receta.
    El azúcar impalpable es lo que ustedes llaman azúcar glas, y la harina leudante es harina común con polvo para hornear o levadura (es para leudar la masa, para que levante, que quede el bizcocho mas alto); con respecto a la mayonesa la puedes usar una casera fresquita o usar una mayonesa comprada ( igual es mezcla de aceite y huevo). Que la disfrutes. En este momento estamos degustando con mi familia una torta galesa, pero con pasas y ciruelas, receta que pronto subiré al blog de TvCocina. Saludos. Cris.
  • marce 26 de Octubre de 2008 at 10:03pm
    Hola Maria Cristina, me encantan las recetas originales y veo que esta lo es pero tengo un pequeño problema y es que aqui en España no sabemos por lo menos yo lo que es el azucar impalpable ,acaso es molido? y la harina leudante? ¿ la mayonesa es comprada o la haces tu?este plato tengo que hacerlo, gracias y saludos desde España
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