🍲 Sopa de Verduras Mediterránea con toques de Potaje y Minestrone 🥕🍅🥬
Adéntrate en el increíble mundo de las sopas de verduras, una comida nutritiva y llena de sabor. Esta receta combina lo mejor del potaje y el minestrone, creando una deliciosa Sopa de Verduras Mediterránea. A continuación, te detallamos cada paso para que puedas realizarla en casa.
📝 Ingredientes
Para esta deliciosa sopa necesitarás:
- 500 gramos de garbanzos cocidos
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de espinacas
- 1 lata de tomates pelados
- 6 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso parmesano rallado para servir
- Pan tostado para acompañar
👨🍳 Preparación
Sigue estos pasos para preparar tu sopa:
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Inicia el salteado 🍳: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, zanahorias, ajo, pimiento rojo y calabacín. Cocina hasta que estén tiernos.
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Integra los garbanzos y los tomates 🍅: Agrega los garbanzos cocidos y los tomates pelados. Cocina por unos minutos.
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Prepara el caldo 🥣: Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
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Incorpora las espinacas 🌿: Agrega las espinacas y cocina por unos minutos más hasta que se hayan marchitado.
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Condimenta al gusto 🧂: Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Sirve y disfruta 🍽️: Sirve la sopa caliente y espolvorea queso parmesano rallado por encima. Acompaña con pan tostado.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa sopa de verduras mediterránea que combina sabores y nutrientes del potaje y el minestrone. ¡Buen provecho! 🍲👌
Para aprender más sobre la sopa de verduras, visita el siguiente enlace de Wikipedia.
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