Recetas

Si bien originalmente la sopa Sinigang, era un plato filipino que se cocinaba a base de pescado 🐟🐟, en los últimos años este estofado fue modificando su receta, encontrando variantes muy interesantes y sabrosas.

Entre las mutaciones más populares, se

6 lechugas de Tudela

½  k. de repollo

½  k. de acelgas

3 puerros

3 zanahorias

1 o 2 nabos

300 gr. de coliflor

3 ramas de apio

Pastillas de caldo concentrado de pollo, codillo de jamón o panceta fresca, no lleva aceite

Lavamos bien las verduras.

La coliflor la

INGREDIENTES

250 g de gambas

250 g de chirlas o almejas

50 g de cebolla

50 g de pimiento verde

1 tomate madura de 150 g

50 ml de aceite de oliva

Unas ramas de azafrán.

1 diente de ajo

Perejil

1 pastilla de caldo concentrado de pollo

150 g de arroz

Ponemos a cale

http://bonprofitmallorca.blogspot.com/2012/12/puchero-de-garbanzos-con-arroz.html

http://bonprofitmallorca.blogspot.com.es/2013/02/sopa-gulash.html

INGREDIENTES

1 kilo de tomate maduros y rojos.

100 gr de miga de pan si es del día anterior mejor.

100 ml de aceite de oliva.

30 ml de vinagre.

1 diente de ajo y na cucharada rasa de sal.

PARA DECORAR

Huevo duro.

 Jamón serrano.

Lavamos y cortamos  los tomate

INGREDIENTES

Lechugas tipo roma o cogollos de Tudela.

Cebolla.

aceite

Vinagre

Sal

Lavamos las hojas de lechuga cuanto mas verdes mas rica sale la sopa.

Enrollamos las hojas y las cortamos en juliana.

Cortamos un poco de cebolla muy pequeña y se la añadimos a

INGREDIENTES

150 gr. De almendras crudas peladas

2 dientes de ajo

200  gr. De miga de pan blanco remojada

100 ml. De aceite de oliva

50 ml. De vinagre

1 litro  agua

Sal

Uvas

Quitamos el germen a los dientes de ajos para que no nos repitan.

Pasamos por la Therm

Ingredientes:

1 Kg. de Pescado de roca.

1 Ud. de Cebolla.

1 Ud. de Naranja agria (cachorreña).

3 Ud. de Dientes de ajos.

100 Ml. de Aceites de oliva.

1 Ud. Guindilla.

Sal.

Elaboración:

Cortar el pescado en trozos grandes y salarlo. Dejarlo así una hora.

En una