🍞 Pan Ciabatta de Aceitunas y Tomates Secos con Thermomix 🌿✨
Introducción 📖:
¿Te encanta el sabor y textura únicos del pan ciabatta o chapata? Este clásico italiano se reinventa incorporando ingredientes vibrantes del Mediterráneo: aceitunas y tomates secos. Un viaje gastronómico que resalta el aroma y sabor que a todos nos fascina.
Ingredientes 📜:
- 500g de harina de fuerza
- 400ml de agua tibia
- 10g de sal
- 15g de azúcar
- 7g de levadura seca activa
- Aceite de oliva (para untar)
- 100g de aceitunas negras sin hueso
- 100g de tomates secos en aceite, escurridos
Pasos de Preparación 🥣:
- Inicio de la Masa: En tu Thermomix, combina agua tibia, azúcar y levadura. Programa a 2 minutos, 37°C, velocidad 2.
- Adición de Ingredientes: Suma la harina y la sal. Usa la función de amasado por 5 minutos.
- Preparación de los Aditivos: En un recipiente aparte, pica las aceitunas y tomates secos en pedazos pequeños.
- Incorporación: Añade las aceitunas y tomates a la masa en la Thermomix. Amasa 2 minutos adicionales.
- Fermentación: Traslada la masa a un bol aceitado. Cúbrelo y deja reposar alrededor de 1-2 horas en un sitio cálido.
- Moldeado: Precalienta tu horno a 220°C. Enharina una superficie y forma dos panes alargados con la masa.
- Reposo Final: Posiciona los panes en una bandeja y deja reposar 30 minutos adicionales.
- Horneado: Lleva al horno durante 25 minutos o hasta lograr un dorado perfecto.
- ¡A Disfrutar! Deja que tu ciabatta enfríe un poco antes de deleitarte con su sabor.
Consejos Estrella ⭐:
- 🍅 Si no cuentas con tomates en aceite, sumérgelos en agua caliente para rehidratar antes de usar.
- 🌿 Prueba con variedad de aceitunas o incluso albahaca fresca encima antes de hornear.
- 🧂 Una pizca de sal marina antes de hornear intensifica el sabor.
En Conclusión 🎉: Este pan ciabatta con aceitunas y tomates secos es un pasaporte directo al corazón del Mediterráneo. La Thermomix simplifica este proceso artesanal, permitiendo que en tu propio hogar disfrutes de la frescura del pan recién hecho. ¡Date el gusto de probarlo y sorprender a todos con tu habilidad panadera! 🍞❤️🇮🇹
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