Ostras al Grill con Salsa de Mantequilla de Hierbas: ¡Un Manjar para el Paladar! 🐚🔥

Las ostras son un manjar apreciado por muchos, y aunque tradicionalmente se disfrutan crudas, hay muchas formas deliciosas de cocinarlas. Una de ellas es la receta de "Ostras al Grill con Salsa de Mantequilla de Hierbas", una combinación deliciosa que resalta el sabor fresco del mar con la riqueza de la mantequilla y las hierbas.

Ingredientes:

• 12 ostras frescas
• 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado
• 1 diente de ajo, picado finamente
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar la Parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2. Preparar la Mantequilla de Hierbas: En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla, el perejil, el cebollino y el ajo. Agrega sal y pimienta al gusto.

3. Limpiar las Ostras: Lava las ostras cuidadosamente bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.

4. Abrir las Ostras: Con un cuchillo para ostras, abre las ostras y desliza el cuchillo entre las conchas para separar la ostra del fondo de la concha. Desecha la concha superior y coloca las ostras en una bandeja para horno resistente al calor.

5. Agregar la Mantequilla de Hierbas: Coloca una cucharadita de la mezcla de mantequilla de hierbas sobre cada ostra.

6. Cocinar en la Parrilla: Coloca la bandeja con las ostras en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que la mantequilla se derrita y las ostras estén ligeramente doradas en los bordes.

7. Servir: Retira las ostras del grill y sírvelas inmediatamente. Puedes servir las ostras con limón y una salsa adicional de mantequilla de hierbas si lo deseas.

Maridaje:

Combina estas deliciosas ostras al grill con un vino blanco seco y crujiente, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay sin roble, para realzar aún más su sabor marino.

Consejos y Trucos:

• Asegúrate de comprar ostras frescas y de buena calidad. Para saber cómo conservar las ostras vivas en la nevera de tu casa, visita tvcocina.com.

• Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ajo en polvo o pimienta de cayena a la mezcla de mantequilla de hierbas.

• Para obtener más información sobre cómo manejar ostras y otras preguntas frecuentes, visita tvcocina.com.

Conclusión:

¡Disfruta de estas deliciosas ostras al grill con su suave y sabrosa salsa de mantequilla de hierbas! Son perfectas para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una experiencia culinaria diferente. ¡Buen provecho!

Para más recetas deliciosas y consejos sobre cómo manejar ostras y otros mariscos, visita tvcocina.com.