Aquí tienes una receta fácil de seguir para preparar un delicioso capón en la Thermomix:
Ingredientes:
- 1 capón deshuesado y limpio
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas (tomillo, romero, etc.)
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- Caldo de pollo
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Sazona el capón con sal y pimienta por todos los lados.
3. En la Thermomix, añade la cebolla, las zanahorias y los ajos. Tritura a velocidad 7 durante unos segundos hasta obtener un picado fino.
4. Agrega un poco de aceite de oliva al vaso de la Thermomix. Programa la máquina a velocidad 2 durante 3 minutos y a temperatura Varoma.
5. Coloca el capón en una bandeja de horno y añade el picado de cebolla, zanahorias y ajos por encima. Añade también las hierbas aromáticas.
6. Añade un poco de caldo de pollo a la bandeja para asegurar que el capón quede jugoso.
7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 90 minutos.
8. Cada 30 minutos, retira el papel de aluminio para que el capón se dore.
9. Una vez que el capón esté bien cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos adicionales:
- Puedes marinar el capón con antelación en una mezcla de hierbas, aceite de oliva, ajo y limón para darle más sabor.
- Si quieres obtener una piel más crujiente, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 15-20 minutos de cocción.
- Acompaña el capón con guarniciones como patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
Espero que esta receta te sea útil y que disfrutes de tu capón preparado en la Thermomix. ¡Buen provecho!
Comentarios