Receta de Asado de Tira Estilo Mediterráneo 🌿

Disfruta de un delicioso asado de tira con un toque mediterráneo que encantará a todos tus invitados. Este plato es perfecto para una comida especial o para un fin de semana en familia. Aquí te dejamos la receta:

Ingredientes: 🍅

• 1 kg de asado de tira
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Zumo de medio limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande cortada en rodajas
• 2 tomates cortados en rodajas
• Aceitunas negras sin hueso, al gusto

Instrucciones: 🍽️

1. Preparación de la Marinada: En un recipiente grande, mezcla los ajos picados, el perejil, el romero, el tomillo, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.

2. Marinado de la Carne: Coloca el asado de tira en el recipiente y cúbrelo con la marinada. Asegúrate de que la carne quede bien impregnada. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o incluso mejor, durante la noche.

3. Precalentamiento del Horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).

4. Sellado de la Carne: Retira la carne de la marinada y desecha el exceso de líquido. En una sartén grande o en una cazuela apta para horno, dora el asado de tira por todos los lados para sellar los jugos.

5. Preparación de los Vegetales: Añade las rodajas de cebolla y de tomate alrededor de la carne en la sartén o cazuela. También puedes añadir aceitunas negras sin hueso al gusto.

6. Cocción en el Horno: Cubre la sartén o cazuela con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne esté tierna y jugosa. A mitad del tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y vuelve a cubrir la carne con el líquido de la sartén o cazuela para mantenerla hidratada.

7. Reposo de la Carne: Una vez que la carne esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones individuales.

8. Servir: Sirve el asado de tira acompañado de las rodajas de cebolla, tomate y aceitunas negras. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado.

Sugerencias de Acompañamiento: 🥗

¡Disfruta de este delicioso asado de tira con un toque mediterráneo! Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con patatas al horno.

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¡Buen provecho! 🍴✨