Aquí tienes los pasos para preparar el delicioso Capón al Horno con Patatas:
Ingredientes:
- 1 capón de aproximadamente 4 kg
- Patatas (cantidad necesaria)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (tomillo, romero, perejil, etc.)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava bien el capón por dentro y por fuera. Seca con papel absorbente.
3. Salpimienta el capón por todas partes y luego frota suavemente con las hierbas aromáticas. Puedes picar las hierbas finamente antes de utilizarlas para una mejor distribución de sabor.
4. Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Ponlas en una bandeja de horno y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea sal, pimienta y también añade hierbas aromáticas al gusto.
5. Coloca el capón sobre las patatas en la bandeja de horno, de manera que quede en el centro. Esto permitirá que los jugos del capón se mezclen con las patatas mientras se cocinan.
6. Cubre el capón con papel de aluminio y lleva al horno precalentado.
7. Deja cocinar durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el capón esté dorado y bien cocido. Durante la cocción, puedes ir regando el capón con sus propios jugos para mantenerlo jugoso.
8. Pasado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y continúa horneando por unos 15-20 minutos más para que se dore la piel del capón.
9. Una vez listo, saca el capón del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en porciones.
10. Sirve el Capón al Horno con las patatas asadas alrededor, utilizando los jugos de la cocción para regar el plato.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa comida tradicional.
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