Recetas

Rape a la marinera.

Publicado por pepi el 3 de Junio de 2008 a las 10:02pm

Ingredientes:(para 4 personas)1 kg de cola de rapeMedio vaso de aceite de olivaUnvaso de vino blanco de guisar3 dientes de ajos y 1 guindilla2 cebollas muy picadaUna copa de brandyUn vaso de tomate frito100gr de guisantes2 pimientos rojos200gr de almejas100gr de gambas peladasPreparación:Sofreir en una cazuela con aceite de oliva las cebollas muy picadas y echar el rape cortado a rodajas, el vino blanco y un poco de sal. Dejarlo pochar.Echar las almejas y las gambas peladas.A continuación, incorporar el resto de los ingredientes y dejar cocer durante 5 minutos al fuego.Terminarlo de hacer en el horno.

rape, rape a la marinera

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Comentarios

silvia cristina 15 de Enero de 2009 at 12:27pm

REALMENTE QUE BUENA EXPLICACION Y QUE SENCILLO
GRACIAS POR COMPARTIR TU RECETA PEPI
BESOS
SILVIA
trini 5 de Junio de 2008 at 11:31am

muy sencillo ,y sabroso ,me lo apunto.enhorabuena
pepi 4 de Junio de 2008 at 9:56pm

Gracias es un placer contar con cocineros como vosotros.
Luis Higuera 4 de Junio de 2008 at 11:48am

Muy completa y exquisita!!!! tu receta Pepi, veo que has inaugurado tu blog, enhorabuena, por ello y por tu receta.
Afectuosos saludos desde Madrid Pepi, nos leemos.
astrid 3 de Junio de 2008 at 11:33pm

Que buena pinta pepi....a ver si un día de stos la hago....