La mantarraya es un tipo de pescado que es rico en nutrientes esenciales como proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitamina B12 y selenio. Además, contiene vitaminas del complejo B, vitamina D, hierro, magnesio y fósforo.
El consumo de mantarraya puede proporcionar varios beneficios para la salud. Por ejemplo, los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mientras que la vitamina B12 es importante para la salud del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. El selenio es un mineral importante para el sistema inmunológico y la tiroides, mientras que el hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo.
Además, la mantarraya es un alimento bajo en calorías y grasa, por lo que puede ser una buena opción para aquellos que buscan controlar su peso o seguir una dieta saludable. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas especies de mantarraya pueden contener altos niveles de mercurio, por lo que se recomienda limitar su consumo y elegir fuentes de pescado más seguras.
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