Recetas

En diferentes regiones de España y América Latina, el pernil de cerdo puede recibir diversos nombres según las costumbres y el lenguaje local.

Aquí tienes dejo algunos ejemplos:

• En España, generalmente se conoce como "paletilla" cuando se refiere a la pata delantera del cerdo y "jamón" cuando se refiere a la trasera. Sin embargo, el término "pernil" también se usa en algunas regiones, especialmente en Cataluña.

• En Argentina y Uruguay, a menudo se le llama "bondiola" a la parte delantera, mientras que "jamón" se refiere a la parte trasera.

• En Chile, el término "pierna de cerdo" es comúnmente utilizado.

• En Colombia, "pernil" es el término generalmente usado, aunque en algunas regiones también se puede usar "pierna de cerdo".

• En México, se le suele llamar "pierna" a la parte delantera, mientras que la parte trasera se conoce como "jamón".

• En Perú, "pernil" es comúnmente utilizado, pero también puedes escuchar "pierna de cerdo".

• En Venezuela, se utiliza el término "pernil" para referirse a esta pieza de cerdo.

• En Puerto Rico, al igual que en muchas otras islas del Caribe, a menudo se usa el término "pernil" para referirse a la pata delantera del cerdo, aunque "jamón" también se usa a menudo para la parte trasera.

Por favor ten en cuenta que la nomenclatura puede variar no solo de un país a otro, sino también dentro de diferentes regiones del mismo país. Además, el corte específico y la preparación del pernil puede variar según las tradiciones culinarias locales.