Recetas

Ingredientes:

• Patatas cocidas en rodajas finas yo las corte con el corta-fiambres
• 1 o 2 lomos de bacalao
• 1 plato de pisto en mi caso sobras del día anterior
• ajetes tiernos en su lugar puerro o cebolla gambas o lo que queráis para acompañar
• sal
• aceite de oliva
• salmorejo o vinagre de modena

Preparación:

Sazonar las patatas y poner con un chorrito de aceite y si os gusta con un poco de vinagre pasar los lomos por la sarten hasta que estén hechos y reservar pasar por la sarten los ajetes y reservar pasar por la sarten las gambas y lo mismo reservar poner un aro en el plato de emplatar y ponemos primero una capa de patata luego seguiremos con el pisto y otra capa de patata luego pondremos las lascas de bacalao y por ultimo los ajetes adornar con el salmorejo o vinagre de modena y las gambas servir frio o caliente