Ana MarĂa, autora del blog Cocinando entre olivos, nos envĂa esta receta para preparar en un momento una empanada de hojaldre con atĂșn claro de Conservas Serrats. Esta receta nos puede venir muy bien para llevarla a la playa o a la piscina y aprovechar estos Ășltimos dĂas de vacaciones. En casa de Ana MarĂa a esta receta la llaman âla empanada de latasâ y âel truco estĂĄ en utilizar ingredientes de buena calidad, en este caso el atĂșnâ.
Ingredientes
- 3 frascos de atĂșn claro de Conservas Serrats
- 3 huevos
- 2 lĂĄminas de masa de hojaldre extendida
- 1 cebolla
- 1 bote de fritada
- Aceitunas rellenas de anchoa
- Tomate frito
- Aceite de oliva virgen extra
PreparaciĂłn
- En primer lugar, pelamos y picamos la cebolla. La pochamos en aceite a fuego bajo hasta que se dore. Escurrimos el aceite y reservamos.
- Cocemos dos huevos. Cuando estén listos los pelamos, picamos y los reservamos.
- DespuĂ©s, desmigamos el atĂșn claro de Conservas Serrats y lo mezclamos junto con la cebolla, los huevos cocidos picados, las aceitunas picadas, el bote de fritada y un poco de tomate.
- Extendemos una de las lĂĄminas de hojaldre y ponemos el relleno encima.
- A continuaciĂłn, tapamos con la otra lĂĄmina de hojaldre y unimos los bordes doblando uno con otro. Pinchamos varias veces la superficie con un tenedor y pintamos con un huevo batido.
- Por Ășltimo, lo introducimos en el horno precalentado a 200Âș unos 20 minutos o hasta que la empanada estĂ© dorada.
Comentarios
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