¡Claro! Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para una ensalada de palmitos y manzana:
Ingredientes:
- 1 lata de palmitos
- 2 manzanas verdes
- 1 taza de lechuga baby
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de aceitunas verdes
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
1. Enjuaga los palmitos en agua fría y córtalos en rodajas. Resérvalos en un recipiente.
2. Lava las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas. Recuerda dejar la cáscara para darle más color y textura a la ensalada.
3. En un tazón grande, mezcla los palmitos, las rodajas de manzana, la lechuga baby, las nueces picadas y las aceitunas verdes.
4. En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Luego, vierte esta vinagreta sobre la ensalada. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien de la vinagreta.
5. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores y se enfríe un poco.
6. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de esta refrescante combinación de sabores.
Consejo especial: Puedes agregar un toque adicional de sabor añadiendo queso feta desmenuzado o arándanos secos a la ensalada. ¡Estos ingredientes le agregarán un bocado extra delicioso!
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