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Corazones de Alcachofa Rellenos de Marisco: Una Fusión Gastronómica Inigualable 🌊🍽🐚

Las alcachofas, con su sabor distintivo y textura suave, se han ganado un lugar especial en la gastronomía mundial. Pero, ¿qué sucede cuando las combinamos con la frescura y riqueza del marisco? El resultado es una explosión de sabores que promete ser una experiencia culinaria inolvidable. A continuación, te presentamos una receta que combina lo mejor de ambos mundos.

🌍 Origen y Beneficios de la Alcachofa

La alcachofa, originaria del Mediterráneo, es conocida no solo por su sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Rica en fibra, antioxidantes y vitaminas, esta verdura es una excelente aliada para la digestión y la salud cardiovascular. Conoce más sobre la alcachofa aquí.

🍽 Ingredientes para Corazones de Alcachofa Rellenos de Marisco

• Alcachofas: 4 corazones de alcachofa grandes.
• Mariscos: 200g de mezcla (camarones, langostinos, calamares, etc.).
• Verduras: 1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, 1/2 pimiento rojo (todos finamente picados).
• Condimentos: Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil fresco.

🔪 Instrucciones Paso a Paso con Thermomix

1. Preparación de la Base: En el vaso de la Thermomix, combina cebolla, ajo, pimiento y aceite. Pica durante 5 segundos a velocidad 5.

2. Cocción de Mariscos: Incorpora la mezcla de mariscos y programa a 100°C durante 5 minutos, velocidad 1.

3. Preparación de Alcachofas: Mientras se cocinan los mariscos, prepara los corazones de alcachofa retirando las hojas externas y cortando la parte superior.

4. Sazonado: Añade sal y pimienta a los mariscos y mezcla bien.

5. Relleno: Llena cada corazón de alcachofa con la mezcla de mariscos.

6. Cocción al Vapor: Coloca los corazones en el recipiente Varoma y vierte 500ml de agua en la Thermomix. Cocina a temperatura Varoma durante 25 minutos.

7. Presentación: Sirve los corazones de alcachofa en un plato, decora con perejil fresco y disfruta.

🍷 Maridaje y Sugerencias

Este plato se complementa perfectamente con un vino blanco seco o un cava. Para quienes buscan más inspiración culinaria, TVCocina ofrece una variedad de recetas con mariscos que seguramente te encantarán.

Conclusión 🌟

Los Corazones de Alcachofa Rellenos de Marisco son una propuesta culinaria que combina tradición y modernidad. La suavidad de la alcachofa contrasta con la frescura del marisco, creando un plato que es tanto una delicia para el paladar como un festín para los ojos. Es una opción ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida gourmet en casa. ¡Buen provecho!