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Si estás buscando una receta única y saludable para impresionar a tus invitados, te presentamos la opción perfecta para ti: Chiles Rellenos de Quinoa y Atún al Horno. Este plato combina la nutrición de la quinoa y el atún con la versatilidad de los chiles para crear una experiencia culinaria deliciosa. En este artículo, te proporcionamos una guía detallada para preparar este plato gourmet. 🍽️

📝 Ingredientes

Para preparar los Chiles Rellenos de Quinoa y Atún al Horno para 4 personas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 🌶️ 4 Chiles poblanos
• 🌾 1 taza de Quinoa
• 🧅 1 Cebolla mediana
• 🧄 2 dientes de Ajo
• 🍅 2 Tomates medianos
• 🐟 2 latas de Atún en agua (aproximadamente 300g)
• 🧀 1 taza de Queso rallado
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C. Este es el primer paso para asegurar una cocción perfecta y obtener una textura suave en los chiles. 🔥

2. Asa los chiles poblanos. Coloca los chiles poblanos en una charola y ásalos en el horno durante 15-20 minutos, hasta que la piel se empiece a desprender. Luego retíralos del horno y colócalos en una bolsa de plástico sellada durante unos minutos para que suden y sea más fácil pelarlos. 🌶️

3. Prepara la quinoa. Mientras los chiles se enfrían, prepara la quinoa según las instrucciones del paquete. 🌾

4. Prepara el relleno. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados y fragantes. Luego agrega el tomate picado y cocina por unos minutos. 🧅🧄🍅

5. Agrega el atún y la quinoa. Agrega el atún enlatado previamente escurrido a la sartén junto con la quinoa cocida. Mezcla bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. 🐟

6. Rellena los chiles. Retira la piel de los chiles asados y haz una abertura a lo largo para retirar las semillas y las venas. Rellena los chiles asados con la mezcla de quinoa y atún y colócalos en una fuente para horno. 🌶️🍽️

7. Gratina los chiles. Espolvorea queso rallado sobre los chiles rellenos y cocina en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. 🧀🔥

8. Sirve los Chiles Rellenos de Quinoa y Atún al Horno. Sirve los Chiles Rellenos de Quinoa y Atún al Horno como plato principal, acompañados de guacamole o una salsa picante de tu elección. ¡Prepárate para disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva! 🥑🌮

Esperamos que esta guía detallada te ayude a preparar tus deliciosos Chiles Rellenos de Quinoa y Atún al Horno. ¡Buen provecho! 🎉🍽️